Wenn Sie gerade mit Yerba Mate anfangen, können Sie von den vielen verschiedenen Arten und Kategorien verwirrt sein. Je nach Herstellungsverfahren kann Yerba Mate stark oder mild, süß oder bitter, aromatisiert oder traditionell sein. Wie wählt man die beste Yerba, die zu den eigenen Geschmackspräferenzen passt? Hier ist ein umfassender Leitfaden zu den beliebtesten Kategorien von Yerba Mate.
Traditionell
Traditionelle Yerba ist die klassische, authentischste Art von Yerba Mate. Ihr Schnitt variiert je nach Land, aus dem die Yerba stammt: Argentinien, Paraguay, Uruguay oder Brasilien. Diese Yerba enthält in der Regel eine ausgewogene Mischung aus Blättern und Stielen und hat einen traditionellen rauchigen, leicht bitteren Geschmack.
Brasilianisches Mate, bekannt als Chimarrão, ist die einzige Yerba, die frisch ist, nicht reif oder geräuchert, und wird daher als eigene Art unterschieden.
Despalada
Despalada, auch Sin Palo genannt, ist eine Art von Yerba Mate, die keine Stiele enthält, sondern nur reine Yerba-Blätter. Deshalb ist Despalada-Mate normalerweise stärker, hat einen intensiveren Geschmack und enthält mehr Koffein als jeder andere Schnitt von Yerba.
Suave
Suave Yerba ist eine Art, die 20 % Stiele und 80 % Blätter enthält, was zu einer leichteren, milderen Yerba Mate führt, die nicht so stark und bitter ist. Dieses Mate ist ideal für Anfänger oder für diejenigen, die weniger intensive Aromen und eine mildere Stärke bevorzugen.
Especial/Premium
Yerba Especial ist ein Gourmet-Mate, das nur aus den besten handgepflückten Yerba-Blättern besteht und 12 bis 24 Monate reift, um einen perfekt ausgewogenen Geschmack und eine perfekte Textur zu erreichen.
Tereré
Tereré ist eine Art von Yerba Mate, die für die Zubereitung mit kaltem Wasser und Eis bestimmt ist. Mit anderen Worten, sie wird so verarbeitet, dass die Yerba stärker ist und der Geschmack ausreichend intensiv ist, um sich auch in kaltem Wasser vollständig zu entfalten. Für Tereré werden häufig verschiedene aromatisierte Mate verwendet, insbesondere solche mit hinzugefügten Früchten, Kräutern und Zitrusfrüchten.
Tropical
Tropical Yerba ist eine Mischung aus Yerba-Blättern mit einer ganzen Reihe von tropischen Aromen. Sie enthält in der Regel alle Zitrusgeschmacksrichtungen (Zitrone, Orange, Grapefruit oder Limette) sowie eine Mischung aus tropischen Früchten. Diese Art von Yerba ist ideal für Tereré und bildet eine gute Basis für erfrischende Cocktails.
Flavored
Eine sehr beliebte Art von Mate, diese Kategorie umfasst alle aromatisierten Yerbas. Die Auswahl an Geschmacksrichtungen ist riesig, einschließlich aller Arten von Früchten, Beeren und Kräutern. Aromatisiertes Mate umfasst auch traditionelle Yerba, die mit Zucker, Honig oder Stevia gesüßt wird. Diese Yerba ist ideal für Tereré sowie eine großartige Basis für Cocktails und andere erfrischende Getränke.
Herbal
Herbal Yerba Mate ist eine Mischung aus Yerba-Blättern mit einer breiten Auswahl an verschiedenen Kräutern, von erfrischender Minze und Boldo bis hin zu heilenden Kräutern wie Moringa und Zitronenmelisse. Diese Art von Yerba ist eine ausgezeichnete Wahl für Tereré sowie eine gute Basis für Cocktails und andere erfrischende Getränke.
Silueta
Silueta Yerba kann Ihnen helfen, fit zu bleiben, indem sie die Verdauung verbessert und den Stoffwechsel unterstützt. Dies wird durch eine Mischung aus Yerba-Blättern und verdauungsfördernden Heilkräutern erreicht. Das Ergebnis ist, dass diese Yerba nicht nur lecker und einzigartig im Geschmack ist, sondern auch eine großartige Ergänzung für jede gesunde Ernährung darstellt.
Energia/Energy
Energia ist eine Art von Mate, die die stärkste Yerba enthält, um Ihnen einen kräftigen Energieschub zu geben. Oft enthält sie anregende Zutaten wie Guarana oder Catuaba sowie verschiedene Kräuter. Dieses Mate hilft Ihnen, die Konzentration und geistige Energie den ganzen Tag über aufrechtzuerhalten.
Organic
Diese Art von Yerba ist organisch zertifiziert, was bedeutet, dass sie nachhaltig angebaut und hergestellt wird, zu 100 % chemikalienfrei und mit Rücksicht auf die Umweltauswirkungen. Solche strengen und hohen Produktionsstandards führen zu einem reinen, frischen Yerba-Geschmack, der verantwortungsvoll und mit Sorgfalt hergestellt wird.