Weißt du, wie man guten Yerba Mate zubereitet? Eine perfekte Tasse zuzubereiten kann knifflig sein, aber mit ein paar einfachen Tipps wirst du garantiert jedes Mal ein schmackhaftes Getränk erhalten.
VOR DEM BEGINN: WÄHLE NUR HOCHWERTIGEN YERBA MATE
Die Qualität des Yerba ist entscheidend für den endgültigen Geschmack, das Aroma und die Textur deines Getränks, also stelle sicher, dass es deinen Standards entspricht. Solches Wissen kommt natürlich mit Erfahrung, aber es gibt ein paar Anzeichen, die dir helfen, hochwertigen Mate zu erkennen. Guter Yerba hat eine gelblich-grüne Farbe, eine ausgewogene Textur aus Blättern, Stängeln und Staub und ein frisches, leicht geröstetes Aroma. Wenn du mehr über die verschiedenen Arten von Yerba erfahren möchtest, klicke hier.
SCHRITT 1: GIEßE DIE YERBA IN DIE KALABASHA UND SCHÜTTELN
Fülle deine Kalabasha etwa bis zur Hälfte mit Mate. Drehe dann den Behälter um und schüttle ihn; dies ist notwendig, um die Kräuter gleichmäßig zu verteilen und sicherzustellen, dass kein Staub am Boden der Tasse bleibt, der das Strohhalm blockiert.
SCHRITT 2: KIPPEN UND WASSER HINZUFÜGEN
Der nächste Schritt ist, die Kalabasha leicht zu kippen (etwa 45 Grad), um sicherzustellen, dass alle Kräuter auf einer Seite bleiben, und ein wenig heißes – aber nicht kochendes! – Wasser in die Tasse zu gießen. Lass den Tee einweichen und eine Minute ruhen.
SCHRITT 3: BOMBILLA EINSETZEN
Nach dem Wasser setze die Bombilla ein, indem du sie entlang der Innenwand der Kalabasha schiebst und versuche, sie nicht mehr zu bewegen. Jetzt bist du bereit, mit dem Brühen zu beginnen!
SCHRITT 4: BRÜHEN
Füge allmählich und langsam den Rest des Wassers hinzu, indem du es in ein Loch neben der Bombilla gießt. Füllen, trinken, wiederholen! Genieße deine perfekt gebraute Tasse Yerba Mate.