Pokud znáte yerba maté, určitě jste slyšeli o jeho chladném a osvěžujícím bratrovi - tereré. Ale co to přesně je a co ho odlišuje od tradičního maté? V tomto článku najdete všechny informace o tereré, včetně jeho způsobu přípravy, historie a několika tipů, kde začít s tímto chladným a stále populárnějším letním nápojem.
Tereré - co to je?
Jednoduše řečeno, tereré je druh maté, který se připravuje a pije studené - buď s vodou, ledem nebo džusem.
Postup přípravy je přesně stejný jako u běžného maté: musíte svou kalabasu naplnit do 2/3 yerbou, zakrýt, naklonit a tím vytvořit "svah", vložit bombillu a naplnit vodou. Jediný rozdíl spočívá v teplotě vody, která musí být pro tereré co nejchladnější. Doporučujeme také používat kalabasu z nerezové oceli, protože udržuje nápoj déle chladný.
Ve všech ostatních aspektech je tento nápoj velmi podobný maté: má stejný povzbuzující účinek a zdravotní výhody, stejně jako podobnou chuť, pouze mírnější a jemnější. Použitá yerba však může udělat velký rozdíl, a víte proč?
Nejlepší yerba pro tereré
Jak znáte z čaje a dalších nálevů, chuť bylin se nejlépe rozvíjí v horké vodě. Aby chuť zůstala silná i při studeném louhování, prochází yerba pro tereré speciálním zpracováním.
S rostoucím zájmem o studené maté začínají více společností prodávat varianty svého maté určeného speciálně pro tereré. Všechny paraguayské značky yerby jsou například určeny k chladné přípravě: Pajarito, Ruvicha nebo Selecta to jsou jen některé dobré příklady.
Různé druhy ochucené yerby obohacené bylinkami, bobulemi, ovocem nebo jednoduše slazené by byly také skvělou volbou pro tereré. Pokud jde o ochucené maté, argentinská CBSé nebo brazilská Rei Verde a Barao nemají konkurenci. Dokonce i nejtradičnější značky jako Rosamonte nebo Piporé však do své nabídky yerby zavádějí lahodné verze tereré.
Národní nápoj Paraguaye
V subtropických oblastech Jižní Ameriky není tento nápoj jen lahodnou pochoutkou, ale nutným zvykem. V Paraguayi, jedné z nejteplejších zemí na kontinentu, je tradičním nápojem studený a ledový tereré. Pití ledového maté je významným sociálním rituálem, založeným na vzájemné důvěře a podpoře inkluzivity a rovnosti. Rodiny a přátelé se během dne scházejí, aby si užili guampu tereré a sdíleli názory, nápady a příjemné rozhovory.
Studený maté je tak velkou součástí kulturní identity Paraguaye, že v roce 2020 UNESCO uznala tereré jako nehmotné kulturní dědictví lidstva. Byl to velký úspěch pro Paraguay, který této kulturní tradici poskytl ochranu a mezinárodní uznání.
S tereré jsou možnosti experimentů nekonečné, protože ho můžete míchat s džusy, limonádami, toniky nebo lihovinami, abyste vytvořili své vlastní vlastní koktejly. Najděte si online inspiraci, nebo jednoduše nechte svoji fantazii volný průběh při hledání správných chutí!
Nyní, když víte, co dělá tereré po celém světě tak oblíbeným, je čas ho vyzkoušet. Prohlédněte si naši nabídku cold-brew yerby zde a zůstaňte během těchto měsíců letního horka čerství a chladní.