Víte, jak připravit dobrou yerbu maté? Příprava dokonalého šálku může být složitá, ale s několika jednoduchými tipy máte zaručeno, že pokaždé získáte chutný nápoj.
PŘED ZAČÁTKEM: VYBERTE POUZE VYSOCE KVALITNÍ YERBA MATÉ
Kvalita yerby je klíčová pro určení konečné chuti, aroma a textury vašeho nápoje, takže se ujistěte, že odpovídá vašim standardům. Takové poznání samozřejmě přichází se zkušenostmi, ale existuje několik znaků, které vám pomohou rozpoznat vysoce kvalitní mate. Dobrá yerba bude mít žlutozelenou barvu, vyváženou texturu listů, stonků a prachu a svěží, mírně praženou vůni. Pokud se chcete dozvědět více o různých typech yerby, klikněte zde.
KROK 1: NASYPÁNÍ YERBY DO KALABASY A PROTŘEPÁNÍ
Naplněte svou kalabasu yerbou zhruba do poloviny. Poté otočte nádobu vzhůru nohama a protřepejte; to je nutné k rovnoměrnému rozložení bylin a k zajištění, že na dně šálku nezůstane žádný prach, který by blokoval bombillu.
KROK 2: NAKLONĚNÍ A PŘIDÁNÍ VODY
Dalším krokem je mírně naklonit kalabasu (asi na 45 stupňů), aby všechny byliny zůstaly na jedné straně, a nalít do šálku trochu horké – ale ne vroucí! – vody. Nechte nápoj smáčet jednu minutu.
KROK 3: VLOŽENÍ BOMBILLY
Po přidání vody vložte bombillu tak, že ji zasunete podél vnitřní stěny kalabasy a snažte se ji už nepohybovat. Nyní jste připraveni začít louhovat!
KROK 4: LOUHOVÁNÍ
Postupně a pomalu přidávejte zbytek vody, nalévejte ji do otvoru vedle bombilly. Naplňte, pijte a opakujte! Užívejte si dokonale připravený šálek yerba maté.