Wenn Sie neu im Mate-Trinken sind, kann die gesamte Erfahrung ein wenig einschüchternd wirken. Es gibt so viele verschiedene Werkzeuge und Arten von Yerba sowie Zubereitungsmethoden, dass es schwer sein kann zu wissen, wo man anfangen soll. Aber keine Sorge, die endlosen Möglichkeiten zum Experimentieren machen das Matero-Sein auch so lustig! In diesem Beitrag werden wir Ihnen helfen, eines der Schlüsselelemente des klassischen Mate-Trinkerlebnisses zu verstehen - die Bombilla. Wenn Sie also neu im Thema Yerba sind und nach Anleitung suchen oder ein erfahrener Matero sind, der sein Wissen vertiefen möchte, finden Sie hier einen ausführlichen Leitfaden zu allen wichtigen Arten von Bombillas, ihrer Verwendung, Materialien und Wartung. Lassen Sie uns beginnen!
WAS IST EINE BOMBILLA
Eine Bombilla (spanisch für "kleine Pumpe"), Bomba (portugiesisch) oder Massasa (arabisch) ist ein Werkzeug, das ausschließlich zum Trinken von Yerba Mate entwickelt wurde - es ist ein traditioneller Trinkhalm.
Jede Bombilla hat drei unterschiedliche Teile: den Schnabel (Pico oder Boquilla auf Spanisch), den Hals (Cuello) und den äußerst wichtigen Filter (Filtro oder Paletilla).
Der Schnabel ist der Teil, den Sie zum Trinken verwenden. Er ist normalerweise aus dickerem und weniger wärmeleitendem Metall als der Rest der Bombilla (um Verbrennungen zu vermeiden) gefertigt, mit einem abgeflachten Design, um die Infusion abzukühlen und ihren Fluss zu regulieren.
Der Hals ist der schlanke Zylinder zwischen Schnabel und Filter. Seine Aufgabe besteht einfach darin, eine isolierte und feste Grifffläche bereitzustellen und die Yerba vom Filter zum Schnabel zu führen. Dies ist normalerweise der Teil, an dem der Handwerker die meisten seiner Dekorationen und Gravuren anbringt. Er kann gerade oder gebogen sein, und die Länge variiert erheblich, sodass es je nach Stil und Vorliebe des Matero eine Option für jeden gibt.
Der Filter am Ende ist der Teil, der eine Bombilla wirklich von anderen Arten von Strohhalmen unterscheidet. Hier gibt es auch die größte Variation zwischen verschiedenen Bombilla-Designs. Es handelt sich um eine hohle, perforierte Konstruktion, die verwendet wird, um die Mate-Infusion von Blättern, Stängeln und anderen Mate-Rückständen zu trennen, und die ähnlich wie ein Sieb oder das perforierte Metallsieb einer Teekanne funktioniert.
Es gibt eine Vielzahl von Variationen in Funktionalität, Design und Materialien, und einige funktionieren für verschiedene Aufgaben besser als andere. Hier werden wir einige der häufigsten Typen betrachten und die Vor- und Nachteile jedes einzelnen diskutieren.
TYPEN VON BOMBILLAS
Löffel-Bombilla
Dies ist mit Abstand die häufigste und vielseitigste Art von Bombilla. Je nach Menge der Perforationen (winzige Löcher) kann sie für jede Art von Mate verwendet werden. Je mehr (und kleiner) Perforationen vorhanden sind, desto mehr Staub kann sie filtern. Achten Sie darauf, eine Bombilla mit zu wenigen Perforationen zu verwenden, wenn Sie einen sehr staubigen Mate wie Chimarrão oder die Marke Canarias trinken, da sie sich schnell verstopfen kann.
Die Löffelform ermöglicht ein einfaches "Formen" oder Formen des Mates in der Tasse und ist sehr hilfreich, wenn Sie den übrig gebliebenen Mate herausholen möchten, nachdem Sie ihn getrunken haben. Es ist auch leicht, sie unter den Mate-Hügel zu schieben, ohne ihn zu sehr umzurühren, damit Sie die letzten Tropfen Yerba erreichen, ohne Ihren Yerba-Berg zu zerbröckeln.
Einige Versionen haben auch einen abnehmbaren Filter, was die Reinigung einfacher macht.
Wenn Sie gerade erst mit dem Trinken von Mate beginnen, ist diese Art von Bombilla die erste Wahl.
Hier sind einige unserer Versionen:
Spulen- und Feder-Bombillas
Diese Bombillas sind ebenfalls sehr verbreitet. Der Filtermechanismus ist wie eine eng gewundene Feder gestaltet, mit kleinen Schlitzen, die als Filter dienen. Sie verstopfen im Allgemeinen weniger als einige andere Typen wie die Löffel-Bombilla, daher sind sie perfekt für Anfänger oder diejenigen, die einen stärkeren Fluss von Flüssigkeit wünschen. Die etwas größeren Öffnungen bedeuten, dass manchmal ein oder zwei Blätter durchrutschen, und sie sind nicht für sehr staubige Mates geeignet (es sei denn, Sie genießen die Bitterkeit des Staubs, dann nur zu!).
Der Unterschied zwischen den Spulen- und Feder-Bombillas besteht darin, dass die Spulen-Version einen nicht abnehmbaren, statischen Filter hat, während die Feder-Bombilla einen abnehmbaren Federmechanismus hat, was die Reinigung wesentlich erleichtert.
Unsere Versionen:
Ball Bombilla/Bulbilla
Wie der Name schon sagt, hat der Filter dieser Bombilla die Form einer Kugel oder Glühbirne. Der Filtermechanismus ähnelt dem der Löffel-Bombilla, mit vielen kleinen Perforationen auf der Oberfläche. Im Allgemeinen funktionieren sie gleich, aber die Form kann einige Herausforderungen mit sich bringen.
Erstens benötigen Sie möglicherweise eine etwas größere Kalebasse, um beim Formen des Mates nicht an die Wände zu stoßen. Die Löcher können auch etwas größer sein als die der Löffel-Bombillas, was dazu führen kann, dass mehr Rückstände durchkommen (aber auch einen stärkeren Fluss ermöglicht). Wenn sie mit einer kleinen Kalebasse verwendet werden, kann der Abstand der Löcher auch dazu führen, dass etwas Flüssigkeit am Boden der Kalebasse zurückbleibt.
Pick/Scraper Bombilla
Dieses Design ist etwas einzigartig, aber sehr hilfreich beim Aushärten und Pflegen Ihrer Kalebasse (siehe unseren Beitrag darüber, wie man seine Kalebasse vorbereitet und pflegt). Die Filtration erfolgt durch kleine horizontale Lamellen an den Seiten und funktioniert für alle Arten von Mate, jedoch nicht für die staubigsten. Das gebogene Segment am Ende, das an einen Hockeyschläger erinnert, macht es sehr einfach, es unter den Mate in Ihrer Kalebasse zu schieben, aber auch, um übrig gebliebenen Mate herauszukratzen, wenn Sie fertig sind. Es kann auch verwendet werden, um die Seiten der Kalebasse als Teil des Aushärtungsprozesses zu kratzen.
Schraub-Bombilla
Dieses Design wird in Argentinien und auf der ganzen Welt immer beliebter. Die Filtration erfolgt durch Schlitze, ähnlich denen der Pick-Bombilla. Der Hauptvorteil ist, dass es sehr schnell auseinander genommen (durch Abschrauben des Filters, daher der Name) und für Reinigungszwecke wieder zusammengebaut werden kann. Es funktioniert gut für jeden mittleren bis groben Mahlgrad Mate, was die meisten Mate-Typen aus Argentinien umfasst.
Fanned Bombilla
Fächerförmige Bombillas sind mit einem festen Ring um einen Filter mit schmalen horizontalen Öffnungen konzipiert. Der Ring und die schmalen Schlitze bieten mehr Widerstand beim Ziehen der Flüssigkeit, was zu einem langsameren, konzentrierteren Trinkerlebnis führt. Der Ring hilft auch beim Formen des Mate.
Bambus-/Rohr-/Holz-Bombilla
Die traditionellsten Arten von Bombillas haben sehr wenige Vorteile gegenüber modernen Metall-Bombillas. Die Platzierung der Löcher kann es schwierig machen, die letzten Teile der Flüssigkeit am Boden der Kalebasse zu erreichen, aber sie lassen auch oft kleine Partikel durch, können leicht verstopfen und neigen dazu, schimmelig zu werden.
Der größte Vorteil ist, dass keine Verbrennungsgefahr besteht, da Bambus und Holz keine Wärme sehr gut übertragen. Dies ist jedoch ehrlich gesagt auch bei modernen Metall-Bombillas ein ungewöhnliches Problem.
Sie sehen jedoch sehr authentisch aus und könnten ein lustiges Novelty-Element in Ihrer Bombilla-Sammlung sein.
MATERIALIEN
Nachdem wir uns die Hauptunterschiede der Bombilla-Designs angesehen haben, wollen wir kurz die häufigsten Materialien besprechen, die bei ihrer Herstellung verwendet werden. Wir haben diese in zwei Kategorien eingeteilt, basierend auf Praktikabilität und Sicherheit - allgemein empfohlen und allgemein nicht empfohlen (oder nur für besondere Anlässe empfohlen).
Empfohlen
Edelstahl - es ist preiswert, rostet nicht und ist sehr langlebig. Es ist jetzt der Marktstandard und perfekt für eine Bombilla, die ein Leben lang halten soll.
Alpaka/Neusilber - eine langlebige Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel. Es ist relativ preiswert im Vergleich zu echtem Silber und wird häufig in südamerikanischem Schmuck verwendet. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie eine Allergie gegen Kupfer oder Nickel haben.
Silber - das bevorzugte Material bei der Herstellung von hochwertigen Bombillas. Es sieht toll aus und ist extrem langlebig. Viele silberne Bombillas sind mit Gold am Schnabel gepaart. Früher glaubte man, dass Gold Keime abtöten könnte.
Nickel - relativ langlebig und preiswert. Es könnte sich nach einiger Zeit abreiben und bei einigen Menschen Allergien verursachen, also nehmen Sie sich etwas mehr Sorgfalt.
Nicht empfohlen (oder nur in bestimmten Fällen)
Rohr, Holz, Bambus - diese Materialien leiten Wärme nicht sehr gut, machen die Bombilla jedoch schwer zu reinigen und neigen dazu, schnell zu schimmeln.
Glas - sieht sehr stilvoll aus und leitet nicht viel Wärme, ist aber spröde und könnte brechen und Sie verletzen. Denken Sie daran: Glassplitter sind keine gesunde Zutat für Yerba.
Eisen, Zinn - langlebig, aber leitet viel Wärme, sodass Sie sich verbrennen könnten. Eisen ist auch sehr anfällig für Rost, wenn es nicht ordnungsgemäß gewartet wird.
REINIGUNG/PFLEGE DER BOMBILLA
Im letzten Teil des Artikels werfen wir einen Blick darauf, wie man seine Bombilla richtig pflegt. Eine angemessene Pflege ist entscheidend, wenn Sie möchten, dass Ihre Lieblings-Bombilla Ihnen so lange wie möglich erhalten bleibt.
Das grundlegende Reinigungsritual unterscheidet sich nicht von dem Ihrer gewöhnlichen Besteckteile - verwenden Sie einfach Spülmittel und Wasser, schrubben Sie sie sauber und spülen Sie sie ab. Wenn Sie Lust auf eine gründliche Reinigung haben, legen Sie Ihre Bombillas in einen Topf mit kochendem Wasser und lassen Sie sie einige Minuten lang köcheln, um die Bakterien zu neutralisieren. Dies kann besonders nützlich sein für Bombillas mit einem flachen Schnabel, da es schwierig sein kann, eine Bombillabürste zu verwenden.
Für die Bombillas mit runden Hals und einem Loch an der Basis, wie die meisten Schraubbombillas, verwenden Sie eine Bombillabürste, um hartnäckige Ablagerungen zu entfernen (es wird empfohlen, dies vor der Verwendung jeder frisch gekauften Bombilla zu tun, da einige Fabriken winzige Metallpartikel zurücklassen, die gefährlich sein könnten).
Da sind Sie also! Wir wissen, dass die Auswahl der richtigen Bombilla eine knifflige Angelegenheit sein kann, und hoffentlich hat Ihnen dieser Beitrag einen Überblick über einige Dinge verschafft, die Sie beachten sollten. Als Faustregel gilt: Jede Art von Bombilla hat ihre Verwendungszwecke, und es liegt an Ihnen, Ihre Auserwählte zu finden! Und keine Sorge, mit all den Variationen da draußen werden Sie in kürzester Zeit eine blühende Bombilla-Sammlung aufbauen!